Mie Aceh

Name: Mie Aceh
Cuisine: indonesia
Ingredients: 300 gr Mie; 200 gr Daging kambing/sapi; 2 sdm Minyak goreng; 2 siung bawang putih (iris halus); 2 siung bawang merah (iris halus); 30 gr udang kupas; 200 ml kaldu sapi; 1 btg daun seledri; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt cabe giling; 1 bh tomat; 1 btg daun bawang; 50 gr taoge (bila suka); secukupnya Garam dan lada; Bumbu halus :; 1 sdm cabe giling; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 ruas kapulaga; 2 ruas kunyit; 1/4 sdt jintan; 1/2 sdt lada bubuk

Layak MBG

Bahan

300 gr Mie
200 gr Daging kambing/sapi
2 sdm Minyak goreng
2 siung bawang putih (iris halus)
2 siung bawang merah (iris halus)
30 gr udang kupas
200 ml kaldu sapi
1 btg daun seledri
2 sdm kecap manis
1/2 sdt cabe giling
1 bh tomat
1 btg daun bawang
50 gr taoge (bila suka)
secukupnya Garam dan lada
Bumbu halus :
1 sdm cabe giling
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 ruas kapulaga
2 ruas kunyit
1/4 sdt jintan
1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum--Tambahkan udang kupas lalu aduk hingga setengah matanga--Lalu tambahkan daging kambing/sapi lalu masak hingga berubah warna--Tambahkan air kaldu, lalu masak hingga daging empuk dan kuah mengental--Masukkan mie yang telah direbus, daun bawang,seledri, garam secukupnya lalu aduk hingga rata--Tambahkan kecap manis, cabe giling, tomat dan taoge.
2Lalu aduk hingga bumbu meresap dan angkat--Taruh mie dalam piring dan tambahkan acar dan emping--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal