NNutriGo
EN
italianutama· 4 porsi

≈363 kkal · P 5.6g · L 6g · KH 84g (per resep, estimasi TKPI)

Linguine dengan Kerang

Linguine alle cozze

Linguine dengan Kerang
Foto: Rocky Masum This work was made by Masum-al-Hasan Rocky and released under the license(s) stated below. Please feel free to use it for any purpose as long as you credit Masum-al-Hasan Rocky as author and follow the terms of the chosen license. If you use this work outside of the Wikimedia projects, I would very much like to get a note from you. Thanks!, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Bahan

  • 400g linguine
  • 1kg kerang segar
  • 400g tomat ceri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay kecil
  • 1/2 cangkir anggur putih
  • 1/4 cangkir minyak zaitun
  • 1/4 cangkir peterseli segar, cincang
  • 1/4 cangkir basil segar, cincang
  • 4 cangkir jus kerang
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1/2 cangkir keju Parmesan parut

Cara Membuat

  1. 1Bersihkan kerang dengan menggosoknya di bawah air dingin dan buang kotoran yang melekat.
  2. 2Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, tumis hingga bawang bombay menjadi transparan.
  3. 3Masukkan kerang dan anggur putih ke dalam panci. Masak selama 2-3 menit sambil sesekali diaduk, hingga kerang terbuka.
  4. 4Masukkan tomat ceri dan jus kerang ke dalam panci. Didihkan hingga mendidih pelan dan masak selama 10-15 menit, hingga saus sedikit mengental.
  5. 5Dalam panci terpisah, rebus linguine sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
  6. 6Masukkan linguine yang sudah dimasak ke dalam saus kerang, aduk hingga rata. Masak lagi selama 2-3 menit.
  7. 7Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk masukkan peterseli dan basil yang sudah dicincang.
  8. 8Sajikan linguine dengan kerang hangat, taburi dengan keju Parmesan parut.

Sumber: llm-generated