Laksamana Mengamuk

Name: Laksamana Mengamuk
Cuisine: indonesia
Ingredients: 500 gram tape ketan hitam yang sudah matang; 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa; 200 gram gula merah, sisir halus; 2 lembar daun pandan, ikat simpul; 1/4 sdt garam; 300 gram es batu, serut

Bahan

500 gram tape ketan hitam yang sudah matang
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/4 sdt garam
300 gram es batu, serut

Cara Membuat

1Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk dengan api sedang sampai gula larut dan kuah agak kental, sekitar 10 menit.
2Angkat kuah santan, biarkan dingin sampai suhu ruang.
3Tata tape ketan hitam di dasar gelas atau mangkuk saji.
4Tuang kuah santan yang sudah dingin ke atas tape.
5Tambahkan es batu serut, aduk pelan.
6Sajikan segera selagi dingin.

Sumber: hf-lorthgyu-indonesian · tautan asal