Korma

Name: Korma
Cuisine: indian
Ingredients: 1 kg ayam, potongan dengan tulang; 200 g yogurt plain; 100 ml krim kental; 50 g almond, diblanchir; 50 g kacang mete; 3 sdm ghee; 2 bawang bombay besar, diiris tipis; 4 siung bawang putih, dicincang halus; 2 sdt pasta jahe; 2 sdt garam masala; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam

Layak MBG

Bahan

1 kg ayam, potongan dengan tulang
200 g yogurt plain
100 ml krim kental
50 g almond, diblanchir
50 g kacang mete
3 sdm ghee
2 bawang bombay besar, diiris tipis
4 siung bawang putih, dicincang halus
2 sdt pasta jahe
2 sdt garam masala
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat

11. Dalam mangkuk, campurkan ayam, yogurt, pasta jahe, bawang putih, dan garam; marinasi minimal 30 menit.
22. Haluskan almond dan kacang mete dengan sedikit air hingga menjadi pasta halus; sisihkan.
33. Panaskan ghee dalam panci berlapis tebal di atas api sedang dan goreng bawang bombay yang diiris hingga kecokelatan gelap.
44. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan panggang hingga semua sisi berwarna kecokelatan muda.
55. Taburkan garam masala, ketumbar bubuk, dan garam tambahan; aduk rata hingga ayam terlumuri.
66. Masukkan pasta kacang dan krim, aduk hingga membentuk saus kental.
77. Tambahkan 200 ml air, didihkan perlahan, lalu kecilkan api dan masak 20‑25 menit hingga ayam empuk dan kuah mengental.
88. Taburi dengan daun ketumbar segar yang dicincang dan sajikan hangat dengan naan atau nasi.

Sumber: llm-generated