Kerupuk nasi+ udang

Name: Kerupuk nasi+ udang
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 piring nasi; secukupnya Air; 150 gram udang; 1/2 sdt Baking powder; Garam; Penyedap rasa; Tepung kanji secukupnya (sampai adonan bisa kalis); Bumbu :; 3 sdm ketumbar bulat; 10 buah cabe keriting, blender kasar; 7 siung bawang putih, blender kasar

Layak MBG

Bahan

1 piring nasi
secukupnya Air
150 gram udang
1/2 sdt Baking powder
Garam
Penyedap rasa
Tepung kanji secukupnya (sampai adonan bisa kalis)
Bumbu :
3 sdm ketumbar bulat
10 buah cabe keriting, blender kasar
7 siung bawang putih, blender kasar

Cara Membuat

1Tahapnya seperti ini, tapi saya uraikan lagi prosesnya.
2Rendam nasi 1 jam an, blender nasi+udang+air secukupnya. Masukkan kewadah, masukkan juga bumbu, garam, penyedap rasa. Gauli sampai rata.
3Masukkan tepung kanji, uleni sampai kalis.
4Bisa dibentuk seperti ini.
5Bentuk lenjer besar, jangan terlalu kecil.
6Panaskan air, masukkan lenjer ke air mendidih. Rebus sampai lenjer mengapung.
7Masukkan kulkas dirak bawah,bukan freezer selama 1 hari. Baru diiris iris.
8Jemur kurang lebih 2 hari dibawah terik matahari.
9Setelah kering, bisa langsung digoreng. Hasilnya renyah dan enak banget.

Sumber: hf-sultann-id-recipe