Katsudon

Name: Katsudon
Cuisine: japanese
Ingredients: 2 potong daging babi loin (sekitar 150g masing-masing); 2 cups nasi jepang butiran pendek matang; 1 bawang bombay besar, diiris tipis; 2 telur besar; 1 cup kaldu dashi; 2 tbsp kecap asin; 2 tbsp mirin; 1 tbsp gula; 2 tbsp minyak sayur (untuk menggoreng); 2 batang daun bawang, diiris (untuk hiasan opsional)

Bahan

2 potong daging babi loin (sekitar 150g masing-masing)
2 cups nasi jepang butiran pendek matang
1 bawang bombay besar, diiris tipis
2 telur besar
1 cup kaldu dashi
2 tbsp kecap asin
2 tbsp mirin
1 tbsp gula
2 tbsp minyak sayur (untuk menggoreng)
2 batang daun bawang, diiris (untuk hiasan opsional)

Cara Membuat

11. Masak nasi sesuai petunjuk kemasan dan biarkan hangat.
22. Bumbui potongan daging babi dengan garam dan merica, lalu baluri dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, dan tekan tepung roti panko ke kedua sisinya.
33. Panaskan minyak sayur di wajan dalam dengan api sedang-tinggi dan goreng potongan daging hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 3-4 menit per sisi; tiriskan di kertas tisu.
44. Iris potongan daging goreng menjadi strip lebar sekitar 2 cm.
55. Di wajan dangkal, campurkan kaldu dashi, kecap asin, mirin, dan gula; masak hingga mendidih pelan.
66. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam kaldu yang mendidih pelan dan masak hingga bawang menjadi transparan, sekitar 2 menit.
77. Susun strip daging di wajan, lalu tuangkan telur kocok di atasnya, menutupi bahan-bahannya.
88. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga telur mengeras namun masih sedikit lembut, sekitar 1-2 menit.
99. Pindahkan nasi hangat ke mangkuk saji, letakkan campuran daging dan telur di atas nasi, dan hias dengan irisan daun bawang jika diinginkan.

Sumber: llm-generated