NNutriGo
EN
japaneseutama· 4 porsi

≈190 kkal · P 4g · L 2.3g · KH 38.6g (per resep, estimasi TKPI)

Karaage Sushi

Karaage-zushi

Karaage Sushi
Foto: allegro Takahi, CC BY 2.0 · wikimedia-commons

Bahan

  • 1 lb paha ayam, dipotong ukuran gigitan
  • 1 cup tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt paprika
  • 2 butir telur, dikocok
  • 1 cup tepung roti panko
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 cup nasi sushi matang
  • 1 lembar nori (rumput laut)
  • 1/4 cup cuka beras
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. 1Marinasi potongan ayam dalam campuran tepung, garam, merica hitam, bubuk bawang putih, dan paprika selama minimal 30 menit.
  2. 2Panaskan minyak sayur dalam penggorengan dalam atau panci besar hingga 350°F (175°C).
  3. 3Celupkan setiap potongan ayam ke telur yang dikocok, lalu baluri dengan tepung roti panko, tekan perlahan agar menempel.
  4. 4Goreng ayam secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 8-10 menit. Tiriskan di atas kertas tisu.
  5. 5Campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam mangkuk untuk membuat bumbu nasi sushi.
  6. 6Ratakan lapisan tipis nasi sushi yang sudah dibumbui di atas tikar bambu sushi, sisakan batas 1 inci di bagian atas.
  7. 7Letakkan selembar nori di bagian bawah nasi, lalu tambahkan sepotong ayam goreng.
  8. 8Gulung sushi dengan rapat menggunakan tikar bambu, sambil menekan perlahan saat digulung.
  9. 9Iris gulungan sushi menjadi 6 potongan sama menggunakan pisau tajam yang dibasahi.
  10. 10Sajikan segera dengan kecap asin dan wasabi untuk dicelupkan.

Sumber: llm-generated