Karaage Donburi

Name: Karaage Donburi
Cuisine: japanese
Ingredients: 2 paha ayam, tulang dan kulit masih ada; 2 paha ayam (dada ayam); 1 cup tepung terigu; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdt bubuk bawang bombay; 1 sdt paprika; 1 butir telur, dikocok; 1 cup roti panggang panko; 2 cangkir beras pendek Jepang; 2 cangkir air atau kaldu dashi; 2 sdm kecap asin; 1 sdm mirin; 1 sdt gula; 1 sdm minyak sayur

Layak MBG

Karaage-donburi

Bahan

2 paha ayam, tulang dan kulit masih ada
2 paha ayam (dada ayam)
1 cup tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt bubuk bawang bombay
1 sdt paprika
1 butir telur, dikocok
1 cup roti panggang panko
2 cangkir beras pendek Jepang
2 cangkir air atau kaldu dashi
2 sdm kecap asin
1 sdm mirin
1 sdt gula
1 sdm minyak sayur

Cara Membuat

11. Siapkan nasi dengan mencucinya secara menyeluruh hingga airnya jernih. Masak nasi di dalam rice cooker atau di atas kompor dengan 2 cangkir air atau kaldu dashi.
22. Dalam satu mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, dan paprika.
33. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur.
44. Di dalam piring datar dangkal, letakkan roti panggang panko.
55. Untuk membalut ayam, pertama-tama celupkan potongannya ke dalam adonan tepung, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balut dengan roti panggang panko, tekan pelan-pelan agar menempel.
66. Panaskan minyak sayur di dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan potongan ayam yang sudah dibalut dan masak hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit per sisi. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
77. Di wajan yang sama, masukkan nasi yang sudah dimasak dan tumis selama beberapa menit hingga panas.
88. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, mirin, dan gula untuk membuat saus.
99. Tuang saus ke atas nasi dan aduk hingga tercampur.
1010. Sajikan nasi yang ditopeng dengan ayam karaage yang renyah.

Sumber: llm-generated