Ikan Kakap Rica-rica

Name: Ikan Kakap Rica-rica
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kakap segar; 1 buah jeruk nipis; Garam; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 8 buah cabe rawit(sesuai selera); 5 buah cabe merah(sesuai selera); 1/2 ruas lengkuas; 1/4 ruas jahe; 1/4 ruas kunyit; 3 lembar daun jeruk (disobek); 2 lembar daun salam; 1 batang serai digeprek; 1 buah tomat; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica

Layak MBG

Bahan

1 kg ikan kakap segar
1 buah jeruk nipis
Garam
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabe rawit(sesuai selera)
5 buah cabe merah(sesuai selera)
1/2 ruas lengkuas
1/4 ruas jahe
1/4 ruas kunyit
3 lembar daun jeruk (disobek)
2 lembar daun salam
1 batang serai digeprek
1 buah tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica

Cara Membuat

1Cuci dan bersihkan ikan.
2Lumuri dengan jeruk nipis dan garam.--Goreng ikan setengah matang.
3Angkat dan tiriskan.--Tumis bumbu halus hingga kecoklatan.
4Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan tomat yg sdh dibelah 4 bagian.
5Beri garam dan aduk rata.--Tambahkan sedikit air.
6Masukkan saos tiram, gula, kecap manis.
7Aduk hingga rata dan koreksi rasa.--Masukkan ikan kakap.
8Aduk rata.
9Dan biarkan sebentar agar meresap.--Angkat dan sajikan.--Selamat mencoba🍜--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal