japaneseutama· 2 porsi
≈241 kkal · P 2.5g · L 2.8g · KH 51.5g (per resep, estimasi TKPI)
Gyudon
Bahan
- 300 g daging sapi iris tipis (ribeye atau sirloin)
- 1 bawang bombay besar, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin
- 1 sdm sake
- 1 sdm gula
- 200 ml kaldu dashi
- 2 sdt minyak sayur
- 2 porsi nasi jepang butir pendek matang
- Jahe asin (beni shoga) untuk hiasan
- Nori cincang, opsional
- Daun bawang, iris, opsional
Cara Membuat
- 1Siapkan 200 ml kaldu dashi dan sisihkan.
- 2Panaskan minyak sayur di wajan di atas api sedang dan tumis bawang bombay yang diiris hingga transparan.
- 3Tambahkan daging sapi iris tipis dan tumis sekitar 30 detik, hingga daging mulai berwarna cokelat.
- 4Tuangkan kaldu dashi, kecap asin, mirin, sake, dan gula; masak hingga mendidih perlahan.
- 5Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 3–4 menit hingga saus sedikit mengental dan daging empuk.
- 6Bagi nasi matang ke dalam dua mangkuk dan tuangkan campuran daging dan saus di atas nasi.
- 7Hiasi setiap mangkuk dengan jahe asin, nori cincang, dan irisan daun bawang sesuai selera.
Sumber: llm-generated