Gulai Telur Daun Mangkokan

Name: Gulai Telur Daun Mangkokan
Cuisine: indonesia
Ingredients: 8 butir telur ayam, rebus dan kupas; 1 papan tempe, potong2; 300 ml santan kental; 6 lbr daun mangkokan, iris halus; 5 biji cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 lbr daun.kunyit; 2 lbr daun jeruk; 1 iris lengkuas, memarkan; 1 btg serai, memarkan

Layak MBG

Bahan

8 butir telur ayam, rebus dan kupas
1 papan tempe, potong2
300 ml santan kental
6 lbr daun mangkokan, iris halus
5 biji cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 lbr daun.kunyit
2 lbr daun jeruk
1 iris lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan

Cara Membuat

1Haluskan bumbu: cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe--Masukkan santan, tambahkan air agar encer, tambahkan bumbu halus, masukkan daun jeruk, kunyit, lengkuas dan sereh--Masak dg api sedang, aduk sampai mendidih agar santan g pecah--Masukkan telur rebus, tempe dan daun mangkokan, tambah garam, dan gula pasir--Koreksi rasa, masak hingga kuah mnyusut--Angkat dan sajikan--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal