italianutama· 4 porsi
≈73 kkal · P 12.2g · L 4.7g · KH 8.7g (per resep, estimasi TKPI)
Gnocchi Ricotta
Layak MBG
Gnocchi di ricotta
Bahan
- 2 cups keju ricotta
- 1 cup tepung serbaguna
- 1 butir telur besar
- 1/2 cup keju Parmesan parut
- 1/4 cup peterseli segar cincang halus
- 1/4 cup daun bawang segar cincang halus
- 1/4 cup sage segar cincang halus
- 1/4 teaspoon garam
- 1/4 teaspoon lada hitam
- 1/4 teaspoon pala
- 1/4 cup minyak zaitun
- 1/4 cup mentega
- 1/4 cup keju Parmesan parut untuk pelapisan
- 1/4 cup remah roti untuk pelapisan
Cara Membuat
- 1Dalam mangkuk besar, campurkan keju ricotta, tepung, telur, keju Parmesan, peterseli, daun bawang, sage, garam, lada hitam, dan pala. Aduk hingga tercampur rata.
- 2Bagi adonan menjadi 16 bagian sama rata dan giling masing-masing menjadi batang sepanjang kira-kira 1 inci.
- 3Potong setiap batang menjadi potongan setebal 1/2 inci untuk membentuk gnocchi.
- 4Didihkan panci besar berisi air bergaram. Setelah mendidih, masukkan gnocchi dan masak selama 2-3 menit atau hingga mengapung ke permukaan.
- 5Tiriskan gnocchi dan sisihkan.
- 6Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sedang. Setelah panas, masukkan gnocchi dan masak selama 2-3 menit atau hingga berwarna keemasan.
- 7Taburkan keju Parmesan parut dan remah roti di atas gnocchi, lalu aduk hingga terbalut rata.
- 8Sajikan selagi panas dan nikmati!
Sumber: llm-generated