Gazpacho

Name: Gazpacho
Cuisine: spanish
Ingredients: 1 kg tomat matang, dipotong empat; 1 timun ukuran sedang (sekitar 200 g), dikupas dan dipotong dadu; 1 paprika hijau kecil, dibuang bijinya dan dipotong dadu; 1 bawang merah kecil (sekitar 100 g), dicincang; 2 siung bawang putih, dicincang halus; 60 ml minyak zaitun extra virgin; 30 ml cuka sherry; 100 g roti putih tanpa kulit sehari lalu, direndam air dan diperas; 500 ml air dingin; 1 sdt garam laut; 1/2 sdt jinten bubuk; Lada hitam secukupnya; Minyak zaitun tambahan untuk disiram

Bahan

1 kg tomat matang, dipotong empat
1 timun ukuran sedang (sekitar 200 g), dikupas dan dipotong dadu
1 paprika hijau kecil, dibuang bijinya dan dipotong dadu
1 bawang merah kecil (sekitar 100 g), dicincang
2 siung bawang putih, dicincang halus
60 ml minyak zaitun extra virgin
30 ml cuka sherry
100 g roti putih tanpa kulit sehari lalu, direndam air dan diperas
500 ml air dingin
1 sdt garam laut
1/2 sdt jinten bubuk
Lada hitam secukupnya
Minyak zaitun tambahan untuk disiram

Cara Membuat

1Campurkan tomat, timun, paprika, bawang merah, dan bawang putih dalam mangkuk besar.
2Tambahkan roti yang sudah direndam, minyak zaitun, cuka, garam, jinten, dan 250 ml air.
3Blender secara bertahap hingga benar-benar halus, tambahkan sisa air sesuai kebutuhan.
4Saring melalui ayakan halus, tekan dengan sendok sayur untuk mengambil semua cairannya.
5Dinginkan minimal 2 jam, lebih baik semalaman.
6Koreksi rasa dengan garam dan lada sebelum disajikan.
7Sajikan dingin, disiram minyak zaitun dan disertai sayuran potong dadu jika diinginkan.

Sumber: llm-generated