Tart Bawang Bombay

Name: Tart Bawang Bombay
Cuisine: french
Ingredients: 1 lembar puff pastry (sekitar 250 g); 4 bawang bombay besar, diiris tipis; 3 sdm mentega tanpa garam; 1 sdm minyak zaitun; 1 sdt daun thyme segar; ½ sdt garam; ¼ sdt merica hitam baru digiling; 2 telur besar; 120 ml krim kental; 100 g keju Gruyère parut; 2 sdm anggur putih kering atau sherry kering (opsional)

French Onion Tart

Bahan

1 lembar puff pastry (sekitar 250 g)
4 bawang bombay besar, diiris tipis
3 sdm mentega tanpa garam
1 sdm minyak zaitun
1 sdt daun thyme segar
½ sdt garam
¼ sdt merica hitam baru digiling
2 telur besar
120 ml krim kental
100 g keju Gruyère parut
2 sdm anggur putih kering atau sherry kering (opsional)

Cara Membuat

1Panaskan oven ke 200 °C (390 °F) dan alasi loyang tart 23 cm dengan puff pastry, potong kelebihannya dan tusuk dasarnya dengan garpu.
2Dalam wajan besar di atas api sedang, lelehkan mentega dengan minyak zaitun, lalu masukkan bawang yang diiris, garam, dan merica; masak sambil diaduk sesekali hingga mengaramel dan berwarna keemasan gelap, sekitar 25‑30 menit.
3Tuangkan anggur atau sherry ke wajan, global bagian yang melekat di dasar wajan, masak 2 menit; angkat dari api dan aduk thyme.
4Dalam mangkoc, kocok telur dan krim kental; taburi sedikit garam dan merica.
5Ratakan bawang yang sudah mengaramel di atas dasar pastry, lalu tuangkan campuran telur-krim di atasnya, dan taburi keju Gruyère parut.
6Panggang tart selama 25‑30 menit, hingga isian mengeras dan keju menggelegak serta berwarna keemasan.
7Biarkan tart istirahat 5 menit sebelum dipotong; sajikan hangat atau suhu ruang.

Sumber: llm-generated