mexicanutama· 4 porsi

Fajitas Ayam

Name: Fajitas Ayam
Cuisine: mexican
Ingredients: 500 g dada ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong menjadi potongan 1 cm; 2 paprika besar (1 merah, 1 hijau), dipotong menjadi potongan; 1 bawang putih besar, dipotong menjadi potongan; 3 sendok makan minyak sayur, dibagi; 2 sendok makan air jeruk nipis (segar); 3 siung bawang putih, cincang; 1 sendok teh bubuk kayu manis; 1 sendok teh bubuk cabai (ancho atau campuran Meksiko); 1/2 sendok teh bubuk paprika asap; 1/2 sendok teh oregano kering (preferensi Meksiko); 1/2 sendok teh lada hitam; 1 sendok teh garam; 8 tortilla gandum kecil (15 cm); Opsional: guacamole, pico de gallo, susu asam, keju parut untuk disajikan

Layak MBG

Chicken Fajitas

Fajitas Ayam — Foto: Rocky Masum This work was made by Masum-al-Hasan Rocky and released under the license(s) stated below. Please feel free to use it for any purpose as long as you credit Masum-al-Hasan Rocky as author and follow the terms of the chosen license. If you use this work outside of the Wikimedia projects, I would very much like to get a note from you. Thanks!, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Bahan

500 g dada ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong menjadi potongan 1 cm
2 paprika besar (1 merah, 1 hijau), dipotong menjadi potongan
1 bawang putih besar, dipotong menjadi potongan
3 sendok makan minyak sayur, dibagi
2 sendok makan air jeruk nipis (segar)
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh bubuk cabai (ancho atau campuran Meksiko)
1/2 sendok teh bubuk paprika asap
1/2 sendok teh oregano kering (preferensi Meksiko)
1/2 sendok teh lada hitam
1 sendok teh garam
8 tortilla gandum kecil (15 cm)
Opsional: guacamole, pico de gallo, susu asam, keju parut untuk disajikan

Cara Membuat

1Kocok air jeruk nipis, 2 sendok makan minyak, bawang putih, kayu manis, bubuk cabai, paprika asap, oregano, lada hitam, dan garam dalam mangkuk; tambahkan potongan ayam dan aduk rata untuk melapisi. Marinasi selama 20 menit pada suhu ruangan.
2Panaskan wajan besi tuang besar atau comal di atas api tinggi hingga asap. Tambahkan 1 sendok makan minyak, kemudian bawang putih dan paprika dalam satu lapisan. Masak tanpa diganggu selama 1 menit, kemudian tumis 3-4 menit hingga berkaramel dan renyah. Pindahkan ke piring.
3Kembalikan wajan ke api tinggi. Tambahkan ayam yang dimarinasi dalam satu lapisan (kerja dalam batch jika diperlukan). Masak tanpa diganggu selama 1 menit, kemudian tumis 3-4 menit hingga berwarna coklat dan matang.
4Kembalikan sayuran ke wajan dengan ayam. Aduk rata selama 30 detik untuk menggabungkan rasa dan memanaskan kembali sayuran.
5Panas tortilla secara langsung di atas api gas rendah atau dalam wajan kering selama 15 detik per sisi hingga lentur dan sedikit berkaramel. Simpan dalam kain dapur bersih.
6Sajikan segera: letakkan campuran ayam-paprika di atas tortilla hangat, tambahkan pelengkap yang diinginkan.

Sumber: llm-generated