Daging Sapi Rica Rica (resep asli turun temurun)

Name: Daging Sapi Rica Rica (resep asli turun temurun)
Cuisine: indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi (sy pake has dalam); 2 batang sereh; 6 lembar daun jeruk; 2 buah tomat (uk besar); 2 buah kentang, goreng 3/4 matang. (boleh pake atau gak); Bahan yg dihaluskan :; 15 butir bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 20 buah cabe rawit; 3 butir kemiri; 2 jempol jahe; 1 jempol kunyit; secukupnya Garam, gula, lada

Layak MBG

Bahan

600 gr daging sapi (sy pake has dalam)
2 batang sereh
6 lembar daun jeruk
2 buah tomat (uk besar)
2 buah kentang, goreng 3/4 matang. (boleh pake atau gak)
Bahan yg dihaluskan :
15 butir bawang merah
2 buah cabe merah besar
20 buah cabe rawit
3 butir kemiri
2 jempol jahe
1 jempol kunyit
secukupnya Garam, gula, lada

Cara Membuat

1Siapkan bahan, tomat potong2 kecil, sereh geprek, nah klo sy biasa untuk mempersingkat waktu, jahe,kunyit dan kemiri sy ulek halus, trus bawang merah, cabe merah dan rawit sy blender kasar.--Sambil mempersiapkan bumbu, daging sapinya direbus dulu sampai setengah empuk, atau bisa di presto kurleb 10 menit aja, setelah itu daging bisa dipotong2 sesuai selera, air rebusan daging dipake buat tumisan nanti ya.--Tumis semua bumbu (kecuali tomat), masak sampai harum.--Masukkan tomat, tumis lagi hingga bumbu setengah matang dan tomat layu.--Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga bumbu tercampur, lalu tambahkan garam, gula, lada.--Masukkan air rebusan daging sapi secukupnya, aduk lalu masak hingga bumbu dan air meresap.--Terakhir masukkan kentang, aduk rata, koreksi rasa jika kurang bisa ditambahkan garam, gula, dll, aduk2 sebentar.--Sajikan.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal