indonesiaSulawesi Utaradaging
≈2123 kkal · P 84.6g · L 123.2g · KH 168.6g (per resep, estimasi TKPI)
Daging Kambing bumbu Rica Rica
Layak MBG
Bahan
- 1/2 kg daging kambing
- 50 gr cabe rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
- secukupnya jahe,lengkuas,kunyit (dikira2 aja)
- 3 lmbar daun jeruk
- 1 btg daun serai
- 1 lmbar daun kunyit
- 1 lmbar kecil daun pandan
- 1 btang daun bawang
- 2 butir tomat
- 1/2 ikat daun kemangi
- secukupnya garam gula dan kaldu bubuk(gk boleh sebutin merek :D)
Cara Membuat
- 1Rebus terlebih dahulu daging kambing kurleb 1 jam.potong kotak.sisihkan--Haluslan cabe,bawang,kemiri,jahe,kunyit,lengkuas di ulek yaa jgn di blender..gk asli heheh sisihkan--Potong halus (sesuai selera)daun jeruk,d serai,daun bawang,d pandan,d kunyit,daun bawang.potong kotak2 tomatnya--Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun-daunannya kecuali daun bawang n tomat.tumis hingga harum--Masukan daging yg sdh di potong kedlm bumbu aduk rata.tambahkan bumbu penyedap--Masukan 1/2 gelas air aduk2 tutup wajan dgn tutup panci sbentar2 di aduk yaa..sambil koreksi rasa--Masukan daun bawang dan tomat aduk rata tutup sebentar biar agak layu(koreksi rasa)--Terakhir masukan d kemangi aduk aduk sampai tercium aroma kemanginya...--Mengenai kuahnya sesuai selera yaa klo sya gk terlalu berkuah nyamak2 aja heheh.Selamat Mencoba--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal