Roti Panggang Keju dan Ham (Croque Monsieur)

Name: Roti Panggang Keju dan Ham (Croque Monsieur)
Cuisine: french
Ingredients: 2 iris roti putih; 2 iris ham matang; 2 iris keju Gruyère; 30 g mentega, dibagi; 30 g tepung terigu serba guna; 250 ml susu full cream; 1 sdm mustard Dijon; 1 sdm keju Parmesan parut; Garam dan merica hitam segar digiling, secukupnya; 1 kuning telur (opsional, untuk béchamel yang lebih kaya)

Croque Monsieur

Bahan

2 iris roti putih
2 iris ham matang
2 iris keju Gruyère
30 g mentega, dibagi
30 g tepung terigu serba guna
250 ml susu full cream
1 sdm mustard Dijon
1 sdm keju Parmesan parut
Garam dan merica hitam segar digiling, secukupnya
1 kuning telur (opsional, untuk béchamel yang lebih kaya)

Cara Membuat

1Panaskan oven ke 200°C (390°F) dan alasi loyang dengan kertas roti.
2Lelehkan 15 g mentega dalam panci, kocok tepungnya, dan masak selama 1 menit untuk membentuk roux.
3Secara bertahap kocok susu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga saus mengental; bumbui dengan garam, merica, dan mustard Dijon, lalu kocok kuning telur jika digunakan.
4Oleskan lapisan tipis béchamel pada satu sisi setiap iris roti; letakkan ham dan keju Gruyère di atas dua iris roti, lalu tutup dengan sisa roti, sisi béchamel ke bawah.
5Letakkan sandwich yang sudah disusun di loyang, oleskan bagian atas dengan sisa béchamel, dan taburi keju Parmesan.
6Beri potongan kecil sisa 15 g mentega di atas topping keju.
7Panggang selama 10‑12 menit, hingga keju berwarna keemasan dan mendidih; sajikan hangat.

Sumber: llm-generated