Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Cuisine: american
Ingredients: 900 g daging iga, dipotong menjadi kubus seukuran 1/2 inci; 2 sendok makan minyak sayur; 2 buah bawang besar, cincang halus; 4 siung bawang putih, cincang halus; 3 sendok makan bubuk cabe merah; 1 sendok makan bubuk kunyit; 1 sendok teh oregano kering; 1 sendok teh bubuk paprika asap; 1/4 sendok teh bubuk cabe jawa; 2 sendok makan pasta tomat; 800 g kaleng tomat hancur; 410 g kaleng tomat cincang; 355 ml kaldu sapi; 2 sendok makan cuka apel; 425 g kaleng kacang kacang merah, dibuang airnya dan dicuci; 425 g kaleng kacang kacang hijau, dibuang airnya dan dicuci; Garam dan merica hitam secukupnya

Layak MBG

Bahan

900 g daging iga, dipotong menjadi kubus seukuran 1/2 inci
2 sendok makan minyak sayur
2 buah bawang besar, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan bubuk cabe merah
1 sendok makan bubuk kunyit
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh bubuk paprika asap
1/4 sendok teh bubuk cabe jawa
2 sendok makan pasta tomat
800 g kaleng tomat hancur
410 g kaleng tomat cincang
355 ml kaldu sapi
2 sendok makan cuka apel
425 g kaleng kacang kacang merah, dibuang airnya dan dicuci
425 g kaleng kacang kacang hijau, dibuang airnya dan dicuci
Garam dan merica hitam secukupnya

Cara Membuat

1Keringkan kubus daging dengan kain bersih, beri bumbu garam dan merica secukupnya. Panaskan minyak dalam panci perapian besar di atas api sedang hingga tinggi. Goreng daging dalam beberapa bagian, 3-4 menit per bagian. Angkat dan sisihkan.
2Turunkan api menjadi sedang. Masukkan bawang ke dalam panci, masak hingga lunak dan keemasan, 5-6 menit. Tambahkan bawang putih, masak 1 menit hingga harum.
3Aduk rata bubuk cabe merah, kunyit, oregano, paprika asap, dan cabe jawa. Masak 30 detik untuk memunculkan aroma bumbu. Tambahkan pasta tomat, masak 1 menit.
4Kembalikan daging ke dalam panci. Tambahkan tomat hancur, tomat cincang, kaldu sapi, dan cuka apel. Masak hingga mendidih.
5Tutup dan turunkan api menjadi rendah. Masak perlahan selama 1,5-2 jam hingga daging empuk, sesekali aduk.
6Tambahkan kacang kacang merah dan kacang hijau. Masak tanpa tutup selama 30 menit hingga chili mengental. Beri bumbu garam dan merica secukupnya.
7Biarkan istirahat selama 15 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan keju cheddar yang diparut, bawang merah yang dicincang, susu asam, dan roti gandum jika diinginkan.

Sumber: llm-generated