Carpaccio Daging Sapi

Name: Carpaccio Daging Sapi
Cuisine: italian
Ingredients: 200g daging tenderloin sapi, dipotong; 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin; 1 sendok makan jus lemon segar; 1 sendok teh garam laut; ½ sendok teh lada hitam segar; 1 sendok makan capers, direndam; 30g daun rucula; 30g keju parmesan yang diparut; 5g truffle hitam yang diparut (opsional)

Layak MBG

Beef Carpaccio

Carpaccio Daging Sapi — Foto: Kritzolina, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Bahan

200g daging tenderloin sapi, dipotong
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 sendok makan jus lemon segar
1 sendok teh garam laut
½ sendok teh lada hitam segar
1 sendok makan capers, direndam
30g daun rucula
30g keju parmesan yang diparut
5g truffle hitam yang diparut (opsional)

Cara Membuat

11. Bekukan daging tenderloin sapi selama 15 menit, lalu iris tipis-tipis menggunakan pisau yang tajam.
22. Susun irisan daging sapi mentah dalam satu lapis di piring yang didinginkan, dengan sedikit tumpang tindih.
33. Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon secara merata di atas daging.
44. Beri bumbu dengan garam laut dan lada hitam segar.
55. Taburkan capers di atas daging.
66. Tambahkan daun rucula dan keju parmesan yang diparut di atasnya.
77. Jika menggunakan, hiasi dengan truffle hitam yang diparut.
88. Sajikan segera, biarkan tamu menikmati tekstur dan rasa yang halus.

Sumber: llm-generated