indonesianullunggas
≈944 kkal · P 16.6g · L 41.6g · KH 128.9g (per resep, estimasi TKPI)
Ayam teriyaki
Layak MBG
Bahan
- 400 gr ayam fillet potong
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 bawang bombay potong memanjang
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1 sdm wijen sangrai untuk taburan
- 1 sdm maizena + air
- Bahan rendaman
- 4 sdm saus teriyaki
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin kikoman
- 1 sdm kecap asin angsa
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 cm jahe geprek
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat
- 1Rendam ayam dengan bumbu rendaman minimal 30 menit (boleh semalaman) di kulkas.--Tumis mentega masukkan bawang putih lalu masukkan seluruh ayam dan bumbu rendamannya.
- 2Masak dengan api besar hingga berubah warna.--Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk.
- 3Aduk rata.
- 4Beri sedikit air biarkan mendidih.
- 5Cicipi.
- 6Kalau mau lebih coklat tambahkan kecap manis.--Masukkan bawang bombay aduk2 hingga bawang layu.--Masak hingga ayam matang.
- 7Sajikan di piring dan taburi dengan wijen.--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal