indonesiaDI Yogyakartaunggas
≈1684 kkal · P 49.4g · L 45.9g · KH 265.7g (per resep, estimasi TKPI)
Ayam (tanpa tulang) Geprek Keju Sambal Bawang
Layak MBG
Bahan
- 500 gr dada ayam fillet
- 200 gr tepung crispy instant
- secukupnya Garam
- 2 butir bawang putih, memarkan
- Bahan II (telur orak arik) :
- 1 butir telur ayam horn
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- Bahan III (sambal bawang):
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Penyedap
- Bahan pelengkap :
- Keju quick melt/mozzarella parut
- Daun kemangi
- Timun
Cara Membuat
- 1Potong-potong dada ayam sesuai selera.
- 2Masukkan ke dalam mangkok, taburi garam dan bawang putih, campur rata.
- 3Diamkan 30 menit.--Siapkan 2 mangkok.
- 4Masukkan tepung crispy ke dalam mangkok.
- 5Salah satu mangkok yang berisi tepung diberi sedikit air (jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental).--Celupkan ayam ke dalam mangkok yang berisi tepung basah, kemudian ke dalam mangkok tepung kering.
- 6Ulangi selama 2 kali.--Panaskan minyak di dalam wajan penggorengan.
- 7Masukkan ayam yang sudah dicelup, goreng ke dalam api sedang cenderung kecil hingga berwarna kuning keemasan.
- 8Tiriskan.--Sambal bawang : masukkan bawang merah dan bawang putih, cabe rawit ke penggorengan.
- 9Goreng dengan sedikit minyak.--Setelah bawang dan cabe agak kecokelatan, letakkan ke dalam ulekan.
- 10Ulek bersama gula, garam, dan penyedap.--Masukkan ayam ke dalam ulekan sambel, campur rata.--Telur orak arik: masukkan telur ke dalam teflon.
- 11Aduk-aduk hingga menggumpal.
- 12Beri garam dan merica.--Letakkan telur orak-arik di atas ayam geprek, parut atasnya dengan keju.
- 13Hias dengan daun kemangi dan timun 😊♥️❤--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal