Ayam Rica-rica super pedes

Name: Ayam Rica-rica super pedes
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong; Bumbu:; 5 buah cabai merah; 20 buah cabai rawit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1 sachet merica bubuk; 1 sachet ketumbar bubuk; secukupnya gula merah; secukupnya kecap manis; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas besar lengkuas; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya minyak goreng; secukupnya air

Layak MBG

Bahan

1 ekor ayam potong
Bumbu:
5 buah cabai merah
20 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah kemiri
1 sachet merica bubuk
1 sachet ketumbar bubuk
secukupnya gula merah
secukupnya kecap manis
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas besar lengkuas
2 batang serai
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
secukupnya minyak goreng
secukupnya air

Cara Membuat

1Potong potong ayam cuci bersih tiriskan--Haluskan cabai merah rawit, bawang merah,putih, kemiri, dan kunyit.--Geprek jahe, lengkuas, serai, dan gula.--Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, masukkan daun salam, jeruk dan bumbu yang digeprek kecuali gula merah.--Masukkan ayam, beri air secukupnya, ungkep 10 menit.--Masukkan merica, ketumbar, gula merah, kecap, garam dan penyedap rasa.--Ungkep selama kurang lebih 20 menit.--Tes rasa. siap sajikan.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal