Ayam Rica-rica pedasnya poollll

Name: Ayam Rica-rica pedasnya poollll
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 lbr daun jeruk; lengkuas 1 ruas jari (digeprek); jahe 1 ruas jari (digeprek); 1 buah jeruk nipis; 20 biji cabe merah; 30 biji cabe rawit; 1 bks ladaku; royco 1 bks(di skip aja kalo ga mau pake penyedap); secukupnya garam; 1 sdm gula pasir; 3 butir kemiri; 5 buah bawang merah; serai 1 (ambil bagian putihnya saja); daun bawang; serai 1 batang ambil bagian putihnya saja

Layak MBG

Bahan

1 kg ayam
3 lbr daun jeruk
lengkuas 1 ruas jari (digeprek)
jahe 1 ruas jari (digeprek)
1 buah jeruk nipis
20 biji cabe merah
30 biji cabe rawit
1 bks ladaku
royco 1 bks(di skip aja kalo ga mau pake penyedap)
secukupnya garam
1 sdm gula pasir
3 butir kemiri
5 buah bawang merah
serai 1 (ambil bagian putihnya saja)
daun bawang
serai 1 batang ambil bagian putihnya saja

Cara Membuat

1Cuci bersih ayamnya.. campurkan dengan perasaan air jeruk nipis.tunggu 10menit--Cuci ayam yg dicampur ayam td.. campurkan garam dan lada..diamkan selama 10menit..--Goreng ayam sampai agak kecoklatan--Iris bawang putih dan daun bawang..lalu haluskan serai,bawang merah,kemiri,cabe merah,cabe rawit--Tumis bawang putih iris td,masukkan bumbu yg dihaluskan,dan masukkan jg daun jeruk,lengkuas dan jahe yg sdh digeprek td..--Masukkkan ayam yg sdh di goreng td..aduk sampai rata..masukkan air sedikit..dan air jeruk nipis..tambahkan garam dan gula..tes rasa..lalu masukkan daun bawang--Masak ayam sampai airnya surut atau agak mengering.--Ayam rica-rica sdh siap utk disantap.--Selamat menikmati..--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal