Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: indonesia
Ingredients: 5 potong Ayam; 1 ikat daun kemangi; 2 butir kemiri; 5 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 buah sereh (ambil bagian putihnya); secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam, gula, lada & kecap; 2 lembar daun jeruk (iris kecil-kecil)

Layak MBG

Bahan

5 potong Ayam
1 ikat daun kemangi
2 butir kemiri
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
2 buah bawang putih
1 ruas jahe
1 buah sereh (ambil bagian putihnya)
secukupnya Kaldu jamur
secukupnya Garam, gula, lada & kecap
2 lembar daun jeruk (iris kecil-kecil)

Cara Membuat

1Rebus ayam sebentar buang buih2 airnya--Haluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, jahe dan sereh.--Tumis bumbu halus, setelah berbau harum masukkan daun jeruk.
2Beri air secukupnya (kurleb 1 gelas).--Masukkan ayam, masukkan gula garam lada kaldu jamur dan kecap.
3Biarkan sampai ayam matang dan kuah menyusut.--Sebelum diangkat masukkan daun kemangi.
4Aduk sebentar.
5Angkat dan sajikan--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal