indonesiaSulawesi Utaraunggas
≈3377 kkal · P 93.7g · L 73.3g · KH 583.1g (per resep, estimasi TKPI)
Ayam Rica Crispy
Layak MBG
Bahan
- 200 gr fillet ayam
- 150 gr tepung maizena
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombai iris
- 10 buah cabai rawit dan merah (iris tipis)
- 1 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 6 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 150 ml air
- Air jeruk nipis untuk marinasi ayam
- secukupnya Garam, gula, merica
Cara Membuat
- 1Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica.
- 2Diamkan 15 menit.--Kocok lepas telur.
- 3Di wadah terpisah campur tepung maizena dan terigu.--Masukkan daging ayam ke dalam telur, tepung, telur lagi dan tepung lagi.
- 4Tekan sambil dicubit-cubit.
- 5Goreng hingga matang.
- 6Sisihkan.--Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. tambahkan cabai dan tomat.
- 7Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula.
- 8Tambahkan air.
- 9Aduk rata dan tunggu mendidih.--Masukkan ayam dan daun bawang.
- 10Aduk rata dan siap disajikan.--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal