indonesianullunggas
≈9065 kkal · P 471.5g · L 190.9g · KH 1352.9g (per resep, estimasi TKPI)
Ayam mercon
Layak MBG
Bahan
- 1/2 kg ayam bisa ceker/sayap/sesuai selera
- 3 batang serai
- 25 cabai merah keriting
- 20 cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 2 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun jeruk iris tipis
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1 gelas belimbing air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula merah
Cara Membuat
- 1Cuci & rebus ayam dengan serai hingga matang--Tumis cabai, tomat, bawang merah & bawang putih hingga layu.
- 2Setelah layu, angkat dan haluskan menggunakan ulekkan atau blender.--Setelah bumbu halus, tumis kembali bersama irisan daun jeruk dan lengkuas hingga matang dan warna merahnya keluar.
- 3Baru tambahkan 1 gelas belimbing air, garam dan gula.
- 4Kemudian tumis lagi sebentar hingga tercampur--Setelah itu masukkan ayam yang telah direbus.
- 5Aduk2 hingga bumbunya meresap ke ayam--Bila bumbu sudah menyerap, ayam siap dihidangkan--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal