indonesiaJawa Tengahunggas
≈83 kkal · P 2g · L 0.1g · KH 19.1g (per resep, estimasi TKPI)
Ayam Kecap Sederhana
Layak MBG
Bahan
- 8 ptg ayam chopstick (paha)
- 1 buah kentang ukuran sedang (potong kotak)
- Bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay (dicincang)
- Cabe merah (buang biji)
- Daun salam dan daun jeruk (daun jeruknya di cincang)
- Sereh dan jahe (digeprek)
- Tomat (kalo gak pake, gpp)
- Garam, ladaku, dan kaldu jamur
- Kecap manis
- Saus tiram
- Olive oil / mentega
Cara Membuat
- 1Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan garam dan ladaku.
- 2Ditekan2 agar meresap dan merata.
- 3Biarkan selama kurleb 15menit.--Goreng ayam sebentar saja, lalu tiriskan.--Panaskan olive oil (bisa pakai mentega), tumis bawang merah putih bombay, cabe, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan tomat, hingga harum.--Masukkan ayam yg tadi sudah digoreng.
- 4Diamkan sebentar lalu balik ayamnya.
- 5Agar kedua sisi terkena bumbunya.
- 6Dan masukkan kentang.--Lalu beri garam, ladaku, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis (jika krg gurih bisa tambah kecap manisnya atau gula).
- 7Dan tambahkan air secukupnya.
- 8Aduk rata.--Setelah itu tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- 9Di sela sela tahap ini bisa koreksi rasa.--Ayam kecap siap dihidangkan.--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal