Ayam goreng tulang lunak

Name: Ayam goreng tulang lunak
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (dipotong sesuai selera jangan kecil2 ya); 2 batang serai (memarkan); 4 lembar daun jeruk; 7 butir bawang putih (haluskan); 1 sdm ketumbar (haluskan); 3 ruas jari Laos (haluskan); 3 ruas jari kunyit (haluskan); 2 butir kemiri (haluskan); secukupnya Garam; Secukupnya Air (tuk ukep ayam); Secukupnya Minyak goreng

Layak MBG

Bahan

1 kg ayam (dipotong sesuai selera jangan kecil2 ya)
2 batang serai (memarkan)
4 lembar daun jeruk
7 butir bawang putih (haluskan)
1 sdm ketumbar (haluskan)
3 ruas jari Laos (haluskan)
3 ruas jari kunyit (haluskan)
2 butir kemiri (haluskan)
secukupnya Garam
Secukupnya Air (tuk ukep ayam)
Secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1Haluskan bumbu2nya (BaPut, ketumbar, kemiri, kunyit, Laos, garam) hingga halus, sisihkan--Campur kan bumbu halus tadi dengan ayam yg sudah dicuci bersih dan sudah dipotong didalam panci presto.
2Uleni sampai tercampur rata.--Tambahkan air hingga ayam tenggelam semua.
3Masukkan serai dan daun jeruk nya kedalam rendaman ayam.
4Tutup panci presto rebus/ ukep presto sampai kurleb 45 menit.
5Dengan api sedang.--Setelah proses ukep presto selesai, tunggu suhu dingin ruang.
6Lalu goreng ayam dengan minyak goreng api sedang sampai ayam berwarna kecoklatan.--Matang dan sajikan ayam selagi hangat bersama nasi putih, sambal dgn perasan jeruk nipis, lalapan.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal