Ayam Bakar Pedas Manis

Name: Ayam Bakar Pedas Manis
Cuisine: indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam Potong; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 20 biji Cabe Rawit; 4 biji Cabe Besar; 1/2 sdm Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; Sedikit Merica; Seruas Kunyit; Seruas Laos; Sedikit Jahe; Seruas Kencur; Minyak secukupnya utk menumis bumbu; Kecap Bango; Garam; Penyedap Rasa; 3 helai Daun Jeruk

Layak MBG

Bahan

500 gram Ayam Potong
10 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
20 biji Cabe Rawit
4 biji Cabe Besar
1/2 sdm Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
Sedikit Merica
Seruas Kunyit
Seruas Laos
Sedikit Jahe
Seruas Kencur
Minyak secukupnya utk menumis bumbu
Kecap Bango
Garam
Penyedap Rasa
3 helai Daun Jeruk

Cara Membuat

1Rebus semua ayam potong
2Haluskan semua bahan kecuali minyak, kecap bango dan daun jeruk--Setelah itu siapkan wajan, beri sedikit minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan Garam, Gula Putih, Penyedap Rasa dan Daun Jeruk--Tumis hingga bumbu mengental tambahkan minyak sedikit apabila bumbu belum kunjung mengental
3Tes rasa lalu matikan kompor--Siapkan alat utk memanggang--Siapkan Kecap Bango dimangkuk kecil
4Ambil ayam taruh dipanggangan olesi ayam dengan kecap bango nyalakan api sedang
5Bolak balikan panggangan hingga ayam rata terbakar, matikan kompor
6Lalu oles bumbu yg sudah ditumis matang
7Nyalakan api sedang bakar lagi
8Bolak balikan panggangan hingga bumbu meresap
9Angkat tiriskan dipiring saji--Lakukan hingga ayam habis
10Selesaii..--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal