Ati pete balado

Name: Ati pete balado
Cuisine: indonesia
Ingredients: 200 gr hati kambing (bisa pake ati sapi jg); 1 ons pete; 3 cabe rawit merah; 8 cabe merah keriting; 2 kemiri; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 100 ml Air; 20 ml Santan (sy pake kara); secukupnya Air asam; secukupnya Gula, garam, kaldu sapi, merica; 3 lembar Daun jeruk; 1 btg Serai

Layak MBG

Bahan

200 gr hati kambing (bisa pake ati sapi jg)
1 ons pete
3 cabe rawit merah
8 cabe merah keriting
2 kemiri
5 bawang merah
5 bawang putih
100 ml Air
20 ml Santan (sy pake kara)
secukupnya Air asam
secukupnya Gula, garam, kaldu sapi, merica
3 lembar Daun jeruk
1 btg Serai

Cara Membuat

1Cuci bersih hati, potong kotak2(sesuai selera)setelah itu direbus terlebih dahulu sampai empuk sambil menunggu daging haluskan bumbu (bamer,baput, kemiri,cabe)--Setelah daging empuk angkat tiriskan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum..masukan air, air asam, santan, daun jeruk, serai, gula,garam,merica,kaldu sapi, di coba2 rasain dulu--Masukan dagingnya, ditutup yaa kwalinya(kaya diungkep gitu) tunggu sampai agak abis sedikit airnya biar meresap.--Baru deh, siapp dimakaann hihi endeess endess--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal