Asem-asem Daging Sapi Buncis

Name: Asem-asem Daging Sapi Buncis
Cuisine: indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; 10 batang buncis; 4 siung bawang putih; 3 siung bawah merah; 1 ruas jari lengkuas; 2 tangkai cabe merah (lebih oke tambahkan irisan besar cabe merah); 1/4 butir jeruk nipis (harusnya pakai asam jawa dan belimbing wuluh, tapi aku gak punya); 1 butir tomat merah (potong jadi 4 bagian); 2 lembar daun salam; secukupnya kecap manis; secukupnya garam

Layak MBG

Bahan

300 gr daging sapi
10 batang buncis
4 siung bawang putih
3 siung bawah merah
1 ruas jari lengkuas
2 tangkai cabe merah (lebih oke tambahkan irisan besar cabe merah)
1/4 butir jeruk nipis (harusnya pakai asam jawa dan belimbing wuluh, tapi aku gak punya)
1 butir tomat merah (potong jadi 4 bagian)
2 lembar daun salam
secukupnya kecap manis
secukupnya garam

Cara Membuat

1Rebus daging sapi hingga empuk, lalu keluarkan sebentar dan potong dadu.
2Masukkan kembali potongan daging ke panci.--Bawang putih geprek cincang, bawang merah iris halus.
3Lalu tumis bawang, daun salam dan lengkuas hingga harum.--Masukkan tumisan tadi ke dalam panci berisi daging.
4Tambahkan potongan tomat, air, garam, kecap manis.--Lalu masukkan buncis dan perasan jeruk nipis.
5Aduk dan tes rasa.
6Setelah buncis matang, angkat dan siap disajikan!
7kalo kurang asem, bisa ditambahkan lagi perasan jeruk nipisnya biar makin segarrr--NB: berhubung suamiku gak bisa makan pedas, jadinya cabe merah di foto cuma jadi hiasan doang.
8Dimasukkannya pun terakhir banget, biar masakannya gak menjadi pedas.
9Tapi kalo buibu mau cari sensasi pedas, masukkan cabenya bersamaan dengan ketika menumis bawang ya supaya aromanya keluar sampe bersin-bersin :)--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal