indonesiaJawa Tengahdaging
≈2324 kkal · P 122.9g · L 63.9g · KH 316.7g (per resep, estimasi TKPI)
Asem asem daging sapi
Layak MBG
Bahan
- 1/4 kg daging sapi, cui lalu potong kecil2
- 100 gram buncis poton2
- 2 buah wortel, kupas lalu potong potong
- 1 buah tomat iris2
- Bumbu2
- Asam jawa secukupnya sampai didapat rasa asam yg diinginkan
- 4 siung bawang merah iris
- 4 siung bawang putih iris
- 1/2 bawang bombay iris
- 6 buah cabai hijau besar iris
- 4 buah cabai merah keriting iris
- 1 lembar Daun salam
- Laos geprek
- Kecap manis
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Cara Membuat
- 1Rebus daging sampai empuk...
- 2Sisakan air rebusan untuk kuah--Tumis bawang merah bawang putih bawang bombay hingga harum dan layu--Masukkan cabai daun salam dan laos--Setelah harum masukkan buncis dan wortel aduk2 lalu tmbhkan kecap manis--Masukkan tumisan ke dalam air rebusan daging--Tambahkan asam jawa--Tambahkan garam gula dan penyedap lalu cek rasa--Masak sampi mendidih dan sayuran empuk--Terakhir masukkan tomat--Matikan api--Asem2 daging siap disajikan--Tumis bawang merah bawang putih bawang bombay hingga harum dan layu--Masukkan cabai daun salam dan laos--Setelah harum masukkan buncis dan wortel aduk2 lalu tmbhkan kecap manis--Masukkan tumisan ke dalam air rebusan daging--Tambahkan asam jawa--Tambahkan garam gula dan penyedap lalu cek rasa--Masak sampi mendidih dan sayuran empuk--Terakhir masukkan tomat--Matikan api--Asem2 daging siap disajikan--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal