indonesiaJawa Tengahdaging
≈4706 kkal · P 168.7g · L 249.2g · KH 458.6g (per resep, estimasi TKPI)
Asem Asem Buncis Daging Sapi
Layak MBG
Bahan
- 300 gr Buncis
- 300 gr Daging Sapi (bagian Blade, minta iris tipis)
- 1/2 buah Wortel, potong korek (saya pakai wortel yg import, jadi besar)
- 5 siung Bawang Merah, iris
- 3 siung Bawang Putih, iris
- 6 buah Cabe Merah Keriting, iris
- 4 cm Lengkuas, geprek
- 4 lembar Daun Salam
- 4 buah Belimbing Wuluh, iris
- 1 sdt Air Jeruk Nipis
- Garam
- Gula
- Kaldu Jamur
- Kecap Manis
- Bawang Goreng (untuk taburan)
- Air
Cara Membuat
- 1Tumis duo bawang, cabe, lengkuas dan daun salam sampai layu--Masukkan daging, masak hingga berubah warna--Masukkan belimbing wuluh dan wortel, aduk rata.
- 2Tambahkan air jeruk nipis, garam, gula, kaldu jamur dan kecap.
- 3Koreksi rasa--Masukkan buncis.
- 4Aduk sebentar, tambahkan air.
- 5Masak hingga matang--Hidangkan dengan taburan bawang goreng--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal