indonesiaJawa Baratunggas
≈3021 kkal · P 140.7g · L 100.4g · KH 410.3g (per resep, estimasi TKPI)
Asem asem Ayam
Layak MBG
Bahan
- 250 gram ayam ambil dagingnya
- 6 buah wortel ukuran kecil
- 5 buah buncis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya asam jawa
- Secukupnya kecap
- Secukupnya gula jawa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Cara Membuat
- 1Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai empuk, lalu buang airnya.--Tumis daun salam dan lengkuas sampai harum, kemudian masukan bawang bawangan beserta cabai yang telah di iris.--Setelah bumbu layu, masukan daging ayam dan tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.--Masukan wortel, dan buncis lalu tambahkan kecap, gula jawa, asam jawa, gula dan garam (koreksi rasa).--Tunggu sampai mendidih, kemudian tambahkan irisan tomat.--Aduk sebentar, matikan api daaann asem asem ayam siap dinikmati.--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal