Asam padeh tongkol ala Talicious

Name: Asam padeh tongkol ala Talicious
Cuisine: indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tongkol; 2 buah kentang potong agak besar; 300 gr cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari, kunyit; 2 ruas jari, jahe; 3 butir kemiri; 2 helai serai; 2 ruas jari lengkuas; 4 lembar daun jeruk, potong tipis2 supaya terasa aromanya; 3 lembar daun salam; 2 kembang lawang; 2 asam kandis; 1 sdm garam; Minyak untuk menumis; 450 ml air, jika suka berkuah boleh tambahkan lagi

Layak MBG

Bahan

500 gr ikan tongkol
2 buah kentang potong agak besar
300 gr cabe merah
10 buah cabe rawit
1 buah tomat
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari, kunyit
2 ruas jari, jahe
3 butir kemiri
2 helai serai
2 ruas jari lengkuas
4 lembar daun jeruk, potong tipis2 supaya terasa aromanya
3 lembar daun salam
2 kembang lawang
2 asam kandis
1 sdm garam
Minyak untuk menumis
450 ml air, jika suka berkuah boleh tambahkan lagi

Cara Membuat

1Semua bahan di blend atau di tumbuk sampai halus, kecuali serai, salam, daun jeruk dan lengkuas..--Setelah ini ambil wajan, tuangkan minyak secukupnya.
2Kemudian masukan bumbu yang sudah halus tadi, berikut dengan serai, lengkuas, salam dan daun jeruk.
3Tumis sampai wangi..--Setelah wangi masukan air, garam dan kentang.
4Lalu setelah kentang empuk masukan ikan, inget ya bun jangan ikannya dahulu karena ikan bertekstur lembut jadi mudah matang..--Setelah itu, tunggu sampai ikan matang dan kuah mengental siap untuk disajikan hangat..--Selamat mencoba bunda 😊🙏🏻😇--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal