Kari Kembang Kol dan Kentang

Name: Kari Kembang Kol dan Kentang
Cuisine: indian
Ingredients: 1 bonggol kembang kol sedang, dipotong menjadi bunga; 2 kentang sedang, dikupas dan dipotong dadu; 1 bawang bombay besar, diiris halus; 2 tomat sedang, diiris; 1 sendok makan pasta jahe-bawang putih; 2 cabe hijau, dipotong memanjang; 1 sendok teh biji ketumbar; 1/2 sendok teh bubuk kunyit; 1 sendok teh bubuk ketumbar; 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera; 2 sendok makan minyak sayur; 2 sendok makan daun ketumbar segar, diiris (untuk hiasan)

Layak MBG

Aloo Gobi

Kari Kembang Kol dan Kentang — Foto: Cahyo Ramadhani, CC BY-SA 3.0 · wikimedia-commons

Bahan

1 bonggol kembang kol sedang, dipotong menjadi bunga
2 kentang sedang, dikupas dan dipotong dadu
1 bawang bombay besar, diiris halus
2 tomat sedang, diiris
1 sendok makan pasta jahe-bawang putih
2 cabe hijau, dipotong memanjang
1 sendok teh biji ketumbar
1/2 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh bubuk ketumbar
1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan daun ketumbar segar, diiris (untuk hiasan)

Cara Membuat

11. Panaskan minyak dalam wajan berdaging tebal; tambahkan biji ketumbar dan biarkan menggelegar.
22. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga berwarna coklat keemasan, kemudian adukkan pasta jahe-bawang putih dan cabe hijau.
33. Campurkan bubuk kunyit dan ketumbar, diikuti dengan tomat; masak hingga tomat lunak.
44. Tambahkan kentang dadu dan bunga kembang kol, aduk rata dengan bumbu, dan beri garam.
55. Tutup dan masak dengan api sedang-kecil, sesekali diaduk, hingga sayuran empuk (sekitar 15-20 menit).
66. Hiasi dengan daun ketumbar yang diiris dan sajikan hangat dengan roti atau nasi.

Sumber: llm-generated