Abon ayam 🐓 like abon sapi 🐄

Name: Abon ayam 🐓 like abon sapi 🐄
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 kg ayam fillet, rebus suwir2; 300 ml santan; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; Kecap; Gula pasir/gula merah; Garam; Kaldu jamur; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Layak MBG

Bahan

1 kg ayam fillet, rebus suwir2
300 ml santan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
Kecap
Gula pasir/gula merah
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Cara Membuat

1Suwir2 ayam, aku pake blender khusus daging supaya cepet 😊--Blender/haluskan bumbu halus--Tumis bumbu halus, masukan bumbu pelengkap aduk sampe wangi--Masukan santan, kecap, gula, garam, kaldu jamur.--Aduk2 sampe air menyusut--Aduk lg sampe kering--Klo mau kering dan renyah, bs goreng lg dgn minyak panas sedikit aja sampe benar2 kering dan garing--Aku jadikan 2, setengah abon agak basah, dan stengah abon kering..
2Abon basah bisa utk isian roti/bakpao--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal