4. Opor ayam tahu tempe

Name: 4. Opor ayam tahu tempe
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (potong mnjadi 4 bagian); 1 kotak tahu; 1 kotak tempe; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 100 ml santan kental; 100 ml air kaldu ayam; Bumbu yg di haluskan; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 biji kemiri yg di sangrai; 1 cm ruas jahe; 2 cm ruas kunyit pilih yang tua; 1 cm ruas lemgkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa secukupnya (me pakek masako); Sejumput jinten; secukupnya Bawang goreng

Layak MBG

Bahan

1/4 kg ayam (potong mnjadi 4 bagian)
1 kotak tahu
1 kotak tempe
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
100 ml santan kental
100 ml air kaldu ayam
Bumbu yg di haluskan
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 biji kemiri yg di sangrai
1 cm ruas jahe
2 cm ruas kunyit pilih yang tua
1 cm ruas lemgkuas
secukupnya Garam
secukupnya Gula
Penyedap rasa secukupnya (me pakek masako)
Sejumput jinten
secukupnya Bawang goreng

Cara Membuat

1Rebus ayam hingga matang--Potong tahu dan tempe lalu goreng setengah matang dan tiriskan--Haluskan bumbu yg dihaluskan lalu tumis dgn sedikit minyak hingga harum--Masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas--Setelah harum masukkan tahu, tempe, ayam dan tambahkan air kaldu ayam--Masukkan penyedap, gula, garam,--Setelah mendidih masukkan santan kental dan koreksi rasa--Tunggu hingga mendidih tapi jgn sampai pecah santannya--Lalu matikan api dan sajikan dgn tambah bawang goreng diatasnya--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal