indonesiaunggas
≈490 kkal · P 8.3g · L 17.8g · KH 74.2g (per resep, estimasi TKPI)
13. Chicken Drummet Sauce Marinated
Layak MBG
Bahan
- 1 pack Chicken Drummet (saya beli di carefour)
- Bumbu saus :
- 5 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm oregano bubuk
- 1 cm jahe parut
- 2 siung bawang merah + 1 siung bawang putih haluskan
- 1 cm jahe parut
- 1 sdt lada bubuk
Cara Membuat
- 1Cuci bersih ayam lalu sisihkan.
- 2Saya pakai chicken drummet yg udah di pak kyk di foto ini.
- 3Bisa diganti jenis ayam lain.--Campur semua bumbu dalam satu wadah dan aduk2 hingga rata.
- 4Masukkan ayam yg sudah di cuci bersih.
- 5Aduk2 ayam hingga ayam benar2 terendam dengan bumbu.--Tutup wadah lalu simpan ayam di kulkas.
- 6Diamkan minimal 3 jam.
- 7Hingga bumbu meresap ke dlm ayam.
- 8Klo saya sampai 10 jam..hehe..pulang kerja di ungkep lalu pagi baru di masak.
- 9Makin lama makin meresap.--Setelah ayam di marinasi.
- 10Masukkan semua ayam dan bumbu ke dalam panci.
- 11Beri air (kira2 200 ml klo saya).
- 12Masak dengan api sedang hingga air agak surut sambil sesekali di aduk.
- 13Matikan kompor hingga bumbu tinggal sedikit atau mengental.--Siapkan wajan dengan minyak yg banyak sampai ayam saat di goreng terendam semua.
- 14Gunakan api sedang saja.
- 15Jika minyak sudah panas goreng ayam tanpa bumbunya.
- 16Bolak balik agar tdk gosong.
- 17Kurleb saya gorengnya 5 menit saja sampai ayam berwarna golden brown.
- 18Lalu angkat dan sajikan di piring.--Tuang sisa bumbu saus ayam yg td di panci ke dalam mangkuk kecil.
- 19Dan sajikan ayam dengan saus tsb.
- 20Siapp dilahapp..
- 21Aromanya indah bgt..
- 22Rasa sausnya meresappp bgt ke dlm ayam..
- 23Sampe tulang2nya enak di isep2..hehe..--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal