indonesiaBalitelur
≈5538 kkal · P 183.5g · L 369g · KH 372.8g (per resep, estimasi TKPI)
10. Bali telur tahu tempe
Layak MBG
Bahan
- 5 butir telur ayam (rebus terlebih dahulu lalu goreng)
- 1 kotak tahu
- 1 kotak tempe
- 2 buah tomat
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 cm ruas lengkuas
- 100 ml air
- 3 sdm kecap manis
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 7 biji cabe rawit
- 5 biji cabe merah besar
- 1 sdt terasi
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Minyak goreng
- Bahan tambahan
- Bawang merah goreng
Cara Membuat
- 1Potong tahu dan tempe dgn ketebalan -+1cm lalu goreng setengah matang setalah itu tiriskan--Panaskan wajan dan tambahin sedikit minyak untuk menumis masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum--Setelah harum masukkan tahu, tempe dan telur yg sudah di goreng tadi--Tambahkan air, penyedap rasa.
- 2Kecap manis, gula dan garam lalu koreksi rasa--Tunggu hingga bumbu meresap dan air nya mulai menyusut lalu matikan api--Siap disajikan dgn tambahan taburan bawang goreng--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal