04) Kari Ayam

Name: 04) Kari Ayam
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam, potong2; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun kari (salam koja); 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 batang sereh, memarkan; 1 mata asam jawa; 500 ml santan (saya pake kara 60 ml ditambah air secukupnya); Secukupnya merica, garam dan gula; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten

Layak MBG

Bahan

1/2 kg Ayam, potong2
2 lembar daun salam
5 lembar daun kari (salam koja)
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang sereh, memarkan
1 mata asam jawa
500 ml santan (saya pake kara 60 ml ditambah air secukupnya)
Secukupnya merica, garam dan gula
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1/4 sdt jinten

Cara Membuat

1Tumis bumbu halus sampai harum.--Masukkan ayam, dan sisa bumbu.
2Aduk2 rata hingga ayam berubah warna.--Tambahkan santan.
3Aduk agar tidak pecah santan.--Kecilkan api stelah mendidih.
4Masak hingga matang, berminyak dan kuah mengental.--Koreksi rasa.
5Hidangkan dg taburan bawang merah goreng.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal